Vermicelli Tiantan este un aliment bogat in amidon ce reprezinta principala sursa de carbohidrati dintr-o dieta echilibrata, care asigura necesarul zilnic de nutrienti. Organismul utilizeaza amidonul pentru a furniza glucoza celulelor, insa sursa acestui carbohidrat complex este si ea importanta, intrucat trebuie sa detina si o valoare nutritionala crescuta, pentru a fi cu adevarat benefica. Sunt cunoscuti si sub numele de "taitei de sticla, cristal sau celofan" datorita firelor ..